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Noix de jambon sec (France)- petites tranches fines - 100g env

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3,70 €

Prix au kg: 37.00 €


La noix est le meilleur morceau du jambon, elle a été salée et affinée naturellement et traditionellement sans additif. Le boyau qui entoure la noix de jambon est un boyau naturel de porc, poivré. Environ 8 petites tranches fines.


Porc haut de gamme nourrit au grain, élevé dans les bois, sans OGM ni antibiotiques.


Qualités gustatives inégalables dans la région.

Noix de jambon sec (France)- petites tranches fines - 100g env

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Producteur

Mardi: Claude est notre boucher attitré ! Représentant le groupement des éleveurs girondins dans l'Entre deux Mers.
Jeudi et vendredi:Jérémie est un jeune éleveur des Charentes, passionné. Issu d'une famille d'agriculteurs, il a repris la ferme de ses parents pour y développer un élevage porcin. Ses cochons vivent dans un bois de la ferme, en plein air. Ils sont nourris avec les céréales récoltées sur les terres de l'exploitation, garanties sans OGM. Jérémie garantit également une alimentation exempte d'antibiotiques. Il a créé un atelier de découpe de viande fraîche ainsi qu'un laboratoire de transformation pour réaliser la charcuterie. En maîtrisant ainsi la chaîne de production de l'élevage à la transformation, il nous assure une parfaite traçabilité du produit fini.