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Botte de blettes (France)

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2,60 €

Légume issu de l'agriculture paysanne traditionnelle. Producteur de Gironde.


Conseil utilisation : tout ce mange dans les blettes !! Faire cuire les tiges à l'eau bouillante et découpées en tronçons, accompagnés d'une béchamelle relevée au fond de veau. Vous pouvez aussi faire cuire les feuilles comme des épinards. Enfin, vous pouvez faire cuire séparément les côtes et les feuilles puis intercaler une couche de crème à l'ail et au persil entre les deux, avec un peu de chapelure sur le dessus.

Botte de blettes (France)

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Producteur

Agriculture raisonnée.