Bienvenue sur Mon local

Un clic, et hop dans l'assiette

Publié le 17/07/2012 à 06h00
Par Catherine Coste

http://www.sudouest.fr/2012/07/17/un-clic-et-hop-dans-l-assiette-771497-4720.php



Un clic, et hop, dans l'assiette

ALIMENTATION Marie-Frédérique Lairat a lancé Mon local, un site Internet pour acheter leurs produits aux producteurs

Chaque mardi, Bruno, agriculteur de Dordogne, livre ses fraises au local de Marie-Frédérique.

Chaque mardi, Bruno, agriculteur de Dordogne, livre ses fraises au local de Marie-Frédérique. (photo c. c.)

Passionnée de cuisine, Marie-Frédérique a décidé de consommer autrement et a donc cherché à se servir directement chez les producteurs. Elle vient de créer Mon local, un site Internet qui regroupe en réseau une quarantaine de producteurs, avec une sélection de produits alimentaires, issus de l'agriculture raisonnée, et non alimentaires de Gironde (pour plus de 58 %) et des départements limitrophes.

Mon local fonctionne en circuit court, il n'a pas d'intermédiaire, ce qui permet d'établir une proximité avec les producteurs, mettant en lumière la provenance des fruits et légumes. Ce circuit court permet également un bon équilibre entre le prix que facture le producteur, afin de pouvoir vivre de sa récolte et celui fait au consommateur.

Servi sur un plateau

Des caisses isothermes consignées permettent de transporter les produits frais sans rompre la chaîne du froid. Marie-Frédérique Lairat rédige des recettes de cuisine réalisées avec les produits que l'on trouve dans son panier et parfois peu courant, comme le pâtisson. Aujourd'hui, deux points relais sont mis à disposition pour retirer les panier. le premier se situe à Lormont au siège de Mon local, derrière le marché aux tissus, et le second au 12 rue Saint-James à Bordeaux (ouvert jusqu'à 2 heures du matin). Les personnes ont également la possibilité d'être livrées au bureau si elles sont plusieurs à commander. Celles qui n'ont pas Internet, peuvent venir directement au local. Enfin, des rencontres avec les producteurs et agriculteurs, et des visites des fermes seront organisées tout au long de l'année afin de mettre un visage deriière les fruits et légumes consommés.

Tél. 05 56 30 33 87. www.mon-local.fr

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