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Merguez (Gironde) - 400g env.

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Ces merguez artisanales sont confectionnés à la boucherie (40 % de mouton origine Gironde et 60 % de boeuf origine Gironde). Elles sont conditionnées sous vide. La viande sous vide peut être conservée au réfrigérateur et dans sons emballage non ouvert 2 semaines.

Merguez (Gironde)  - 400g env.

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Producteur

Claude est notre boucher attitré ! Représentant le groupement des éleveurs girondins dans l'Entre deux Mers, il nous propose du boeuf Girondin de terroir extra (race Blonde d'Aquitaine, Limousine ou Bazadaise selon les abatages). L'élevage est garantit traditionnel, l'alimentation des bêtes est à base de fourrages et de céréales. La phase de maturité des carcasses est respectée (environ 2 semaines en chambre froide).